Viel Zeit ist vergangen seit meinem letzten Eintrag und ich verspreche viel zu posten in der nächsten Zeit.

Es hat mich nach Boston verschlagen. In die USA, die kulinarische Wüste könnte man meinen. Pommes und Hamburger, McDonalds, KFC und Starbucks.

Boston kann mehr und meine Küche hoffentlich auch.
Ein kleines Danish pastry house mit original aus Deutschland importierten Brotrezepten und Bäckerei-Theke gibt es gleich hier um die Ecke, wo ich gestern bei einer Tasse Kaffee und Apfelkuchen meinen ersten Nachmittag in Bostons Spätsommersonne genossen habe.
Sowohl zu Hause als auch unterwegs werde ich versuchen gute Dinge zu finden, sie zu geniessen und Euch darüber berichten.

Am Montag Abend wurde ich herzlich in meiner neuen WG willkommen geheissen. Meine schweizer Mitwohnerin hatte leckeres Bircher Müsli mit vielen Erdbeeren vorbereitet und mich damit überrascht.

Müde vom langen Flug war das genau das Richtige!



Und hier kommt ein Rezept:

Für eine Portion:
1 gestrichener Esslöffel Haferflocken
3 Esslöffel Wasser
12 Stunden einweichen

1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel gezuckerte Kondensmilch
beifügen und zu einer Sauce vermischen

2 Äpfel (400g), möglichst säuerliche Sorte
unmittelbar vor dem Servieren mit der Schale auf einer Reibe direkt in die Sauce hineinreiben und gelegentlich umrühren, damit sich das Apfelfleisch nicht bräunt

1 Esslöffel Haselnüsse oder Mandeln gerieben
darüberstreuen